EL PACHUCO – 3.5/5

$ Detrás del Pachuco hay una mente maestra del monchis. Una mente que desborda queso fundido, tinga y chilorio. En términos generales, la magia del monchis se sostiene sobre dos pilares: el hambre como mejor condimento y la dislocación de la realidad, borrachera, o estado alterado del sujeto en cuestión, que en ese momento funge … More EL PACHUCO – 3.5/5

TLAXCAL – 4.5/5

$$$ La servilleta hecha jirones, un lamparón de consomé de borrego en la camisa, limones desgajados, el estómago gruñendo, manchas sangrientas de salsa esparcidas por todo el mantel, el cinturón aflojado, un último trago de cerveza al tiempo.  Esas fueron las huellas de la batalla, una batalla de la que salí airoso, pero que me … More TLAXCAL – 4.5/5

GASTRO TAQUERÍA MEXICANA – 4.5/5

$$ En este local discreto, ubicado en la frontera entre l’Eixample y Sants probé unos tacos dignos de reconocimiento y más tomando en cuenta que estamos al otro lado del mundo. Como es costumbre, calenté motores con una michelada cubana con Pacífico. Espectacular. Fresca, contundente, preparada en el momento, salsa por salsa, con dedicación, servida … More GASTRO TAQUERÍA MEXICANA – 4.5/5